Эксперт сообщил, что минимальная стоимость нарезного батона, которая сегодня варьируется от 19 до 21 рублей, должна составлять 35 рублей.
Другие специалисты полагают, что рост стоимости незаменимого для россиян продукта на 75% может спровоцировать социальное напряжение.
Член Торгово-промышленной палаты России Анна Вовк считает, что реалистичным выглядит рост цен на хлеб на 10%.
«Во-первых, цены на зерно сейчас не катастрофически высокие и недалеко ушли от цен 2015 года. И урожай нормальный. Во-вторых, доля зерна в стоимости хлеба находится на уровне 15%. Все остальное — это переработка, транспортировка, упаковка и прочие расходы. Рост цен на 75% порадует производителей хлеба, но сильно негативно скажется на малоимущих покупателях, для которых хлеб — один из важнейших продуктов в рационе», - считает Вовк.
По мнению аналитика Марка Гойхмана, заменить хлеб нечем и отказаться от него нельзя. «Поэтому велик соблазн поднимать цены на него — покупать не перестанут, что и происходит», — подчеркнул эксперт.
Эксперты также подчеркивают, что в случае повышения цен потребитель окажется под сильной волной давления, в том числе психологического.
«Основная доля потребительской корзины приходится на продукты питания и услуги ЖКХ. Более чем 60% населения страны считает каждую копейку и четко знает стоимость продуктовой линейки, которую покупает изо дня в день. Соответственно, реакция на повышение цен всегда острая», — заявила изданию аналитик Мария Сальникова.
По данным Башстата, средняя цена на хлеб и хлебобулочные изделия в Башкирии держится на уровне 44,94 рубля.
Как вы относитесь к подорожанию хлеба и других продуктов в целом?